… non solo azuki!
Dorayaki Banana & Caramello
Dorayaki Caffè &
Albicocca
Dorayaki Cioccolato Bianco & Anacardi
Dorayaki Namelaka Cioccolato
Dorayaki Ananas & Cocco
Dorayaki Hojicha
& Azuki
Dorayaki Mascarpone
& Mela
Dorayaki The Verde
Matcha
Dorayaki Zucca &
Cannella
Dorayaki Matcha Cream & Azuki
Dorayaki Sesamo
Dorayaki Yuzu
Dorayaki Castagne
Mochi
Tipico wagashi giapponese costituito da una pallina di riso glutinoso impastato e poi farcito. Si usano tante farciture: creme di fagioli, frutta fresca, the matcha, miso… ma ciò che caratterizza i mochi è il contrasto tra le diverse consistenze dell’involucro e della farcitura. Adatto ai vegani ed ai celiaci.
Le farciture
Mochi al The Matcha
Mochi al Miso
Mochi al Sesamo
Mochi allo Yuzu