Mousse di prugne e humeshu con cuore di lampone, il tutto avvolto nella “castella”, il leggerissimo pan di spagna giapponese. L’umeshu è un liquore dal sapore dolce e leggermente aspro che si ottiene dalla macerazione delle ume, frutti locali che ricordano le prugne. La torta è per 4/6 persone.
€28,00
Ingredienti: uova, zucchero, farina di frumento, burro, burro di cacao, panna, cioccolato bianco, latte